问题描述：
[填空]
决定罐藏食品是否需要高压杀菌的两个基本因素是（）、（），原因是低酸性食品的抑菌能力差，需高温高压杀菌，而酸性食品的抑菌能力强，所以可以常温常压杀菌。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.菌体浓度对发酵的影响主要表现 2.煮沸灭菌法是将要消毒的物品放 3.热杀菌罐头为什么要冷却？冷却