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问题描述:

[填空] 在肉中,决定持水性的重要因素是()和()。
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上一篇:在速冻食品中,果蔬组织会积累()等,会发生()的色泽变化。 下一篇:由于缓慢冻结的时间长,所以形成的冰晶个体小,冰晶数量多。()

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