问题描述：
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厨师长须具备哪些主要的管理能力？
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上一篇：（）就是把数据在组织或原系统内部的流动情况抽象的独立出来，舍去具体组织机构、信息载体、处理工作、物资、材料等，仅从数据流动过程考察实际的数据处理模式．
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