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当前位置:百科知识 > 评茶员考试试题

问题描述:

[填空] 名优绿茶加工中,杀青前鲜叶摊放主要目的是增加()含量。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、()、()、()和足火。 下一篇:花茶窨花过程中,体质花不需要()。

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乌龙茶香气的类型根据做青的程度与烘焙的程度有清花香型、浓花香型、果香型、甜香型、()。
信阳毛尖之外形形态特征为()、多白毫。
武夷岩茶(大红袍)的品质特征为外形();内质香气馥郁隽永,胜似兰花而深沉持久,具特殊的“岩韵”,滋味厚醇回甘,润滑爽口,汤色橙红,叶底“绿叶红镶边”。
茶树鲜叶中水分占()%左右。
不同季节,儿茶素类含量和组成不同,儿茶素类总量与EGCG,夏茶都比春茶含量()。
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