问题描述：
[单选]
鱼翅按鳍的部位分为背鳍、胸鳍、尾鳍、臀鳍。背鳍又称（），此鳍翅多肉少，质量最好。
A．翼翅
B．上青翅
C．勾尖
D．劈刀翅
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.21)
- 热门题目: 1.阐述草鱼的开片出肉如何加工。 2.简述烹调基础汤的概念。 3.简述煎在操作中应注意哪些要点