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当前位置:百科知识 > 职业技能测评题库二

问题描述:

[判断] 排序法只可以用于试验分析型感官品评。()
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上一篇:下列白酒中不属于浓香型的是()。 下一篇:酒在口中停留的时间也应保持一致,一般()秒左右为宜。

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蛋白分解酶在未发芽的大麦中含量就很多,随着发芽的进行其含量逐渐增加。()
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尝酒时,酒进入口腔中味消失慢,当前杯酒样的味还没有完全消失时,又尝下一杯酒样,就会产生后效应;尝酒尝的多了,嗅觉味觉变得迟钝,准确性逐渐降低,甚至变的无知觉,这种现象叫做()。
甲醇的前体物质为(),它是半乳糖醛酸的缩合物。
啤酒产品的最新国家标准为()。
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