欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 食品化学

问题描述:

[问答] 用鲜奶油装裱奶油蛋糕时,先要将鲜奶油打发使其体积增大,这个现象说明鲜奶油具有较好的 性。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:蛋白质的 性质是其他许多性质的基础。 下一篇:下列属于减少自由水含量而降低食品中水分活度的操作是?

  • 我要回答: 网友(216.73.217.21)
  •   
  •   热门题目: 1.在黄曲霉毒素中,各种毒素的毒  2.霉菌和酵母菌都属于真菌。()  3.地衣是藻类和真菌的共生体,是

随机题目

病毒能在无生命培养基上生长。()
霉菌生长所需要的水分活度(即Aw)较细菌低,所以在水分活度较低的食品中霉菌比细菌更易引起食品的腐败。()
同种微生物处于发育的不同时期或不同的环境,其水分含量也要差异,休眠期的细胞含水量较多,衰老的含水量较少。()
病毒比其他微生物结构更简单,它是由蛋白质围绕着核酸组成的复合分子构成的,为非细胞结构,而且只有一种核酸,核酸构成病毒的基因组,病毒没有完整的酶系统。()
霉菌孢子和细菌芽孢一样小。()
随机题库
  • ●  第二章临床血液学
  • ●  药事管理知识问答库
  • ●  国民经济统计概论
  • ●  铁路车辆系统考试
  • ●  中级社会工作法规与政策
  • ●  中学生题库答案3
  • ●  配送工
  • ●  主管技师(心电学)
  • ●  航空职业技能鉴定考试题库
  • ●  法理学
  • ●  事业单位工勤技能考试题库
  • ●  血液透析试题
  • ●  安全防范系统安装维护员试题
  • ●  鱼类生理学试题
  • ●  公共事业管理
  • ●  外经贸从业人员考试
  • ●  药物制剂工试题
  • ●  高级食品检验工试题
  • ●  大学网课答案
  • ●  电控技术员初级考试试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1