问题描述：
[多选]
下列属于减少自由水含量而降低食品中水分活度的操作是？
A．蒸发浓缩
B．薄膜浓缩
C．冻结
D．腌制
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.57)
- 热门题目: 1.胶辊砻谷机：由（）等部分组成 2.食品包装专用技术方法 3.合纤的易去污整理实质上是提高