问题描述：
[多选]
下列属于减少自由水含量而降低食品中水分活度的操作是？
A．蒸发浓缩
B．薄膜浓缩
C．冻结
D．腌制
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.187)
- 热门题目: 1.患有活动性肺结核疾病的人不得 2.销售食用农产品，必须取得行政 3.食品企业食品安全控制体系（食