问题描述:
[多选]
下列属于减少自由水含量而降低食品中水分活度的操作是?
A.蒸发浓缩
B.薄膜浓缩
C.冻结
D.腌制
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.63)
- 热门题目: 1.下列不属于食品添加剂的是() 2.鸡蛋中的蛋白质对热敏感,且有 3.玉米是工业上提取淀粉的原料之
