问题描述:
[多选]
下列属于减少自由水含量而降低食品中水分活度的操作是?
A.蒸发浓缩
B.薄膜浓缩
C.冻结
D.腌制
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.187)
- 热门题目: 1.已发现大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ 2.非必需氨基酸人体不需要。() 3.食品色泽的改变绝大多数与食品
