问题描述:
[单选]
必须符合食品卫生要求,尽可能保存原料的营养成分,原料形状应完整、美观,保证菜肴的色、香、味不受影响是鲜活原料()的原则。
A.精细加工
B.定型加工
C.初步加工
D.最后加工
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.218.168.16)
- 热门题目: 1.筵席是由一整套按规格、目的要 2.下面四项中,()不是炟鲜菇目 3.粤菜料头中煎封料是()。