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问题描述:

[单选] 接触直接入口食品人员的工作服应()更换后清洗、消毒。
A.每天 B.每2天 C.每3天 D.每5天
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:接触直接入口食品人员的工作服至少每2天更换一次。() A.对 B.错 下一篇:不得从事接触直接入口食品的工作的疾病不包括()。

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食品相关场所应选择在固定污染源常年风向的下风方向。 A.对 B.错
绝大部分从业人员污染食品引起的食物中毒,都是由不清洁的手所导。 A.对 B.错
接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。 A.对 B.错
存食品的场所、设备应当保持清洁,不得存放()
清洁操作区是餐饮单位()要求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。
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