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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[填空] 质量成本体现了()的概念。
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上一篇:用产酯酵母酿酒时,其产酯作用主要发生在()中而不是在发酵酵池中。 下一篇:众所周知的猿酒当是()之一。

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由于专业化生产的糖化酶、耐高温酶及产酶活性干酵母具有()等特点,已被广泛应用于各类型白酒的酿造。
分布在北纬28°线上的名酒厂有()。
土壤对白酒生产亦有直接影响,土壤的()等对白酒生产有较大影响。
食品生产经营者不得()卫生许可证。
以已酸乙酯为主要特征的调味酒的感官特征是特别(),典型性极强。这样的调味酒主要是解决基础酒浓香型风格较差的缺陷。
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