问题描述：
[单选]
蛋黄具有良好的乳化性，因其含（）等成分，使油和水很好地融合在一起，是一种理想的乳化剂。
A．A油脂
B．B蛋白质
C．C无机盐
D．D磷脂
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：甘露酥调制面坯时，不能反复（），防止面坯出油、上劲。
下一篇：新设备使用之前应该
- 我要回答: 网友(216.73.217.21)
- 热门题目: 1.双端磨削加工结束后，关机时应 2.职业道德行为规范是根椐职业特 3.圆锥滚子毛坯加工有冷镦、热锻