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当前位置:百科知识 > 餐厅服务员中级试题

问题描述:

[填空] 分干烧、红烧、清蒸整鱼时,不可()分用。
参考答案:查看无
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食品生产经营单位的()是保证食品的卫生和安全、加强自身的食品卫生管理、接受监督检查。
食品卫生标准有()标准、地方标准、行业标准、企业标准。
食品卫生社会监督包括社会团体监督、公民()监督、新闻部门监督。
食品卫生法规体系由部门行政规章、()法规、地方政府规章、《食品卫生法》组成。
餐具消毒须按去残渣、净水冲、()洗刷、热力消毒程序进行。
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