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当前位置:百科知识 > 餐厅服务员中级试题

问题描述:

[填空] 分干烧、红烧、清蒸整鱼时,不可()分用。
参考答案:查看无
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初级服务员的培训内容主要是:专业知识、基础服务知识和()三大方面。
服务员切忌一味推销()的菜肴,否则会使客人产生惧怕心理,而不再光顾餐厅。
长餐台插花有两种形式,一种是花环式,一种是()。
在中餐餐位安排过程中,三人同座,()。
西餐开胃菜一般都具有特色风味,味道以()为主,而且数量较少,质量较高。
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