问题描述：
[多选]
脂肪在烹饪中可起（）的作用
A．作为传导加热的介质
B．改善食品的色泽
C．作为润滑剂
D．增加饱腹感
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.42)
- 热门题目: 1.经济核算的方法包括会计核算、 2.饮食企业是一个相对独立的经济 3.食品污染变质是指食品被外来的