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问题描述:

[问答] 专间的温度应不高于30℃。 A.对 B.错
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餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。 A.对 B.错
餐饮单位硬件设施食品安全要求的总体原则不包括()。
餐饮业原料采购的安全要求包括:()
餐饮业清洁程度要求最高的场所不包括()。
凉菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等,是餐饮服务单位中清洁程度要求最高的场所,因此在个人卫生方面也应做到最严格。() A.对 B.错
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