欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[填空] 鳜鱼整鱼出骨要求外皮完整的,一般采用()式的方法。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:挤虾仁有挤和剥两种方法,挤的方法一般用于(),剥的方法一般用于大虾。 下一篇:出肉有生出和()两种。

  • 我要回答: 网友(216.73.217.21)
  •   
  •   热门题目: 1.电冰箱的电动机启动困难时,会  2.电冰箱在低电压下运行时,压缩  3.油焖五香的菜肴质地酥软,色泽

随机题目

油焖五香是将原料改刀腌渍后,制成金黄色,再放入调好的汁中用小火加热,将汁收尽撒上五香粉的一种方法。
五香排骨是采用油焖五香的方法制作的。
油炸卤浸菜肴的特点是色泽金红,形状整齐,味透肌里,酥脆适口。
油炸卤浸是把原料用热油炸后,趁热浇上卤汁浸渍或在火上收的一种方法。
油炸卤浸是分两个步骤完成的,油炸是使原料成熟,卤浸是为了入味。
随机题库
  • ●  副高(心胸外科学)
  • ●  期货基础知识
  • ●  工程观测、养护试题
  • ●  汽车检测与诊断技术试题
  • ●  护士资格考试试题
  • ●  路基路面工程试题
  • ●  泌尿外科学试题
  • ●  中药学专业知识一
  • ●  基础护理知识和技能试题
  • ●  化学分析工考试题库
  • ●  中级桥隧工试题
  • ●  建造师工程法规题库
  • ●  创新创业
  • ●  经济学说史试题
  • ●  脑筋急转弯趣味题库
  • ●  西医综合历年真题
  • ●  煤气站煤气操作考试题库
  • ●  尔雅通识测试题1
  • ●  高中教育题库
  • ●  管理类问答B
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1