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问题描述:

[填空] 清蒸大闸蟹需准备洗手盅、()、蟹针、锤子。
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四季豆、扁豆等豆类物质含有可能使人中毒的物质,从食品安全角度讲最好的烹饪方法是()。
每种细菌都是在某一温度范围内生长最好。大多数的细菌在()℃能够很好的生长繁殖,因此这个温度范围被称为“危险温度带”。个别致病菌可在5℃的条件以下生长(如李斯特菌),但生长速度十分缓慢。
畜禽肉检疫合格证明应由()出具。
必须强调在餐饮加工与服务场所不得随意使用()进行除虫灭害。
初加工间用于处理动物性食品原料和植物性食品原料的砧板、刀、案、台、池及容器一定要按()彻底分开使用。
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