问题描述:
[单选]
馅心根据原料性质和制品要求决定刀工方法,一般是采用切、()等方法。
A.片
B.砍
C.剁
D.拉
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.食品中的水有几种存在状态? 2.关于熟炒的烹调方法,下列叙述 3.怎样防止酶促褐变?
