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当前位置:百科知识 > 职业技能测评题库二

问题描述:

[填空] 采用黑曲霉菌制曲酿酒,具有()、()的优点。
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上一篇:酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸,放出二氧化碳而生成(),又被迅速还原而成酒精。 下一篇:原酒在陈酿过程中,由于()作用,使酒的醇、酸、醛、酮、酯等成分达到新的平衡。

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