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问题描述：

[填空] 采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。
参考答案：查看无
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上一篇：酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸，放出二氧化碳而生成（），又被迅速还原而成酒精。 下一篇：原酒在陈酿过程中，由于（）作用，使酒的醇、酸、醛、酮、酯等成分达到新的平衡。

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