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当前位置:百科知识 > 食品工程原理试题

问题描述:

[问答] 叙述吸附操作的机理,在食品工业上应用有什么特殊的优点?
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  •   热门题目: 1.空气调节主要是指对()、()  2.在恒速干燥阶段,物料表面的蒸  3.空气在湿度不变的情况下冷却,

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脉冲式气流干燥器的结构简单,热效率(),在操作时的热损失为()。
食品物料中,凡是含有丰富的色、香、味,易分解的营养成分,而具有显著热敏性的食品,在干燥时应选用()干燥器。
干燥操作,顺流流程时,与含水率高的物料相接触的空气的相对湿度是(),而温度()。
空气调节是一种同时具有()与()的操作过程。
例如面包、明胶等物料是属于()控制的物料,在干燥的过程中,其主要的水分祛除是在()阶段。
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