问题描述：
[单选]
水分活度是指溶液中水的逸度与纯水逸度之比值，也可以近似表示为溶液中水蒸汽百分含量与纯水百分含量之比。
A．对
B．错
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下一篇：对于热稳定性好的食品，可以采用高温干燥，温度可采用130℃甚至更高。
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