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当前位置:百科知识 > 中式烹调师技师试题

问题描述:

[单选] 天然食用香料植物分为烹调香料和香辛料两大类。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:葱、姜、蒜、胡椒等既有消除肉类特殊异臭,又有增加风味的作用。 下一篇:食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官,而不是通过心理、精神等心理感觉作用间接地影响人们对食品风味的品评。

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