问题描述:
[单选]
适合油发的干货原料,大都含有丰富的胶原蛋白,油发时原料的含水量不能太大,油温也不能太高,最适合的油温是60~70℃开始下料。
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.34)
- 热门题目: 1.如制作松花蛋,就是利用()对 2.原料焯水去异味时,应采用() 3.蛋白质冻结变性与冻结速度有关
