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当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 从幼儿开始随着年龄的增加,人的味蕾数量和分布范围也随之明显下降。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:茶叶不仅可以用于菜肴中,而且可以用于甜菜、汤菜中。() 下一篇:茶一般只适用于菜品的制作,点心制作时不宜使用茶叶。()

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所谓净料率实际上就是净料重量占毛料总值的百分比,习惯上把净料率也称为出品率。
制作糟熘三白时,因鱼片比较容易成熟,所以应在出锅前再放入鱼片。()
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