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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[填空] ()以定容法为主,定容法又有等压法和压差法之分。
参考答案:查看无
答案解析:无
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浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。
特香型:以大米为主要原料,传统固态发酵,具有特香型风格的白酒。()为代表。
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