问题描述：
[多选]
传菜员在上餐前需要通过哪些方面，来做好品质把控？
A．检查菜品是否符合出餐标准
B．保持搭配器皿的干净整洁，破损一点没事
C．核对单号与菜品是否相符
D．根据不同的菜品搭配不同的酱料和配件
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