问题描述：
[单选]
食用油在烹调中的作用，哪一项描述不正确（）。
A．高温可缩短烹调时间，进而可减少维生素的损失，因此应用高温烹调加工蔬菜
B．有良好的口味和色泽
C．能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.餐饮服务提供者应当制定并实施 2.餐饮服务许可审查规范》规定， 3.餐饮服务应当符合下列要求（）