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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 炉灶组是厨房的主要部门,是()制作的关键工序。
A.凉菜 B.面点 C.菜肴 D.配菜
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:味觉的对比现象就是两种不同的化学性质呈味物质以适当比例相混合,同时作用于味觉,其中一种味觉明显()。 下一篇:微波炉具有加热迅速、均匀,效率高,省时、节能,加热质量好等优点。

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