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当前位置:百科知识 > 评茶员考试试题

问题描述:

[单选] 红茶香气中是品质不好的表现()。
A.花香 B.甜香 C.果香 D.陈气
参考答案:查看无
答案解析:无
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精制乌龙茶外形匀整一致,平伏匀称,不带梗,净度好;香气火功较毛茶足,口感厚度感增加。因此,精制茶的品质要优于毛茶。
所有绿茶出口水分不得过7.0%。
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绿茶杀青温度愈高愈好,有利于快速破坏茶叶中多酚氧化酶的活性。
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