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当前位置:百科知识 > 营养与食品安全知识题库

问题描述:

[单选] 45我国最新的《食品安全法》中规定,()是食品安全第一责任人。
A.地方政府 B.企业 C.农民 D.消费者
参考答案:查看无
答案解析:无
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  •   热门题目: 1.餐饮服务提供者应当定期对加工  2.可以在清洗原料的水池内涮洗墩  3.可以用切过生肉的菜板切熟食。

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食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。
“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。
“冷食类食品”一般指无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。
餐饮服务提供者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。
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