当前位置:百科知识 > 西式面点师理论(中级)试题

问题描述:

[单选] 熬制好的克得司酱在室温下冷却时,要在其表面()。
A.加上盖,以免灰尘落入 B.加上盖,以免表面变色 C.盖一层保鲜膜,以免被污染 D.盖一层保鲜膜,以免表面脱水干燥
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