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当前位置:百科知识 > 职业技能测评题库二

问题描述:

[判断] 蔗糖中加入少量的食盐甜度增加,这种想象叫对比现象。()
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:浓香型酒中最容易出现的泥臭味主要来自于()。 下一篇:清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占绝对优势,酯类物质中以乙酸乙酯为主导。()

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随机题目

发酵液的感官质量与成品啤酒没有直接关联,因为还要经过过滤和后修饰。()
清香型白酒的感官评语为()。
发酵液和成品啤酒的感官质量有直接的关联,一般情况下,老化味会更明显,双乙酰有可能(),硫味更明显,乙醛含量()。
填空题 改善酿造水质时,加酸的数量不是依据水质,而是依据醪液生化反应需控制的()。
白酒的卫生指标主要有()的含量控制。
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