问题描述：
[单选]
塌菜特点在操作上与煎相似，但成品特点却有很大的区别，塌菜质地酥软，味醇，形色美观。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.50)
- 热门题目: 1.冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜 2.冷菜造型艺术的要求是：造型要 3.冷菜造型艺术的要求是：刀工要