问题描述:
[单选]
哪项是转谷酰胺酶的功能特性()
A.成胶特性
B.降低乳化
C.增强蛋白质溶液的稀释度
D.提高凝胶的干燥性
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.130)
- 热门题目: 1.肉的颜色主要是由肌肉中的() 2.()是指以去奶脯、排骨的猪方 3.菌体浓度对发酵的影响主要表现
