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当前位置:百科知识 > 饭店管理学试题

问题描述:

[多选] 饭店的传统功能有()
A.住宿功能 B.餐饮功能 C.集会功能 D.娱乐功能
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“满足宾客需要”和“宾客的满意度”是饭店质量的两个核心内容。
商务宾客一般具有“三高”的消费特点,即对饭店的高标准要求、高房价消费和高回头率。
衡量饭店管理成效的主要依据就是饭店预定目标的实现程度。
系列变数细分法是以影响宾客需求差异的两种或两种以上的并列变数作为标准,对饭店市场进行细分的方法。
饭店集团一般至少拥有、经营三个以上的饭店,使用统一的名称、标志,并实行统一的经营管理规范与服务标准联合经营。
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