问题描述:
[单选]
裱花工艺中,调制蛋白膏时最好选用()的新鲜蛋白。
A.浓稠度高,韧性差
B.浓稠度低,韧性好
C.浓稠度高,韧性好
D.浓稠度低,韧性差
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:下列选项不可用于微波加热的容器是( )()
下一篇:调制干油酥一般采用()的手法。
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.百花江团是一道二汤菜,上席时 2.鲜熘鸡丝熘油时的油温应是() 3.渝洲鸡的味型是()。
