当前位置:百科知识 > 西式面点师理论(中级)试题

问题描述:

[单选] 调制蛋清类饼干时,将蛋清、糖放入搅拌缸内,中速打发至()。
A.全部混合均匀 B.糖粒全部溶化 C.浓稠柔软 D.浓稠坚硬
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目