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问题描述:

[判断] 幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。
参考答案:查看无
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上一篇:餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。 下一篇:餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。

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餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购,不得销售假酒。
餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。
餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。
餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。
餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。
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