问题描述：
[填空]
冷冻作为一种很好的保藏食品的方法，其益处来自于（）。事实上，在具细胞结构的食品和食品凝胶中冰的形成会产生一些有害结果：（1）（）（2）（）。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.54)
- 热门题目: 1.食品中常用的乳化剂有哪些？ 2.油脂的塑性主要取决于哪些因素 3.乳化剂在蛋糕焙烤中的作用？