问题描述：
[单选]
以下哪种是安全的冷却方法？
A．食物在4小时内从60°C以上冷却至20°C，再在2小时内从20°C冷却至5°C或更低
B．食物在2小时内从60°C以上冷却至20°C，再在4小时内从20°C冷却至5°C或更低
C．食物放入冰箱速冻室内急速冷却
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