欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 主坯的吸水率随糖的增加而降低。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:鸡蛋液经搅打可裹进大量的汽泡,气泡均匀地分布于主坯中,能够使主坯组织膨松。() 下一篇:发酵粉不是复合膨松剂。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.61)
  •   
  •   热门题目: 1.口蹄疫病毒可引起传染性极强的  2.双糖不经消化系统,就可以被机  3.大肠是消化道的最后肠段。()

随机题目

裱花工艺中所用的糖膏、油膏、蛋白膏等,其原料之间的比例是一定的、不可更改的。()
裱花工艺中,在糖膏中加柠檬酸的目的是:防止糖膏翻砂。()
虾蓉面坯工艺与虾馅工艺一样忌放料酒。()
鱼蓉面坯工艺搅拌鱼蓉时要顺时针方向用力,否则鱼胶松散,不能产生黏性。()
为了防止松酥面中化学膨松剂产气不均或面坯有黑、黄色斑点,和面前应将化学膨松剂轧碎。()
随机题库
  • ●  一级建造师继续教育
  • ●  房地产基本制度与政策
  • ●  软考初级
  • ●  MHK三级
  • ●  海员基本急救试题
  • ●  公路工程
  • ●  中级社会综合能力
  • ●  初级会计考试
  • ●  军事业务双考(专业科目)
  • ●  跟单员
  • ●  会计题库
  • ●  初级经济师
  • ●  超星尔雅学习通
  • ●  燃气安全环保知识竞赛
  • ●  会计实务
  • ●  资产负债表日后事项试题
  • ●  安全生产月
  • ●  网课题库
  • ●  煤矿安全人员
  • ●  业务知识试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1