问题描述：
[单选]
最常导致过敏反应的食物，以蛋类、花生、大豆、乳品、鱼类、甲壳类和坚果类食品等为多见。
A．对
B．错
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上一篇：中国《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）规定8类自愿标识的食品过敏原( )a）含有麸质的谷物及其制品（如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系）;b）甲壳纲类动物及其制品（如虾、龙虾、蟹等）;c）鱼类及其制品;d）蛋类及其制品;e）花生及其制品;f）大豆及其制品;g）乳及乳制品（包括乳糖）;h）坚果及其果仁类制品。
下一篇：据统计，目前有70多种食物已被证实可引起食物过敏。食物过敏原大多数是食品中的特定蛋白质成分，例如牛奶中的蛋白、鸡蛋中的白蛋白或小麦中的麦胶蛋白等。
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