问题描述：
[单选]
油脂是泡夫面糊中所必需的原料，它具有起酥性和（），使泡夫烘烤后外表松脆。
A．可塑性
B．延伸性
C．保湿性
D．柔软性
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答案解析：无
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- 我要回答: 网友(3.22.224.16)
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