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当前位置:百科知识 > 公共营养师

问题描述:

[单选] 在食品腐败变质过程中,一般情况下优势菌是()
A.霉菌 B.硬脂酸 C.花生四烯酸 D.软脂酸
参考答案:查看无
答案解析:无
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一般来说,动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。() A.正确 B.错误
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数值变量也称定量变量,一般有度量衡单位,故也称计数资料。() A.正确 B.错误
食物的营养价值包括了下列()概念范畴。 A.食物中某种营养素的含量的高低 B.食物中营养素的种类是否齐全 C.食物中营养素的数量和比例是否合理 D.食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用 E.食物中营养素的营养特性
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