问题描述:
[单选]
将面坯擀成薄片,抹上油或馅,从一头卷向另一头,呈圆筒形,这是成型工艺中的()。
A.直卷法
B.圆卷法
C.单卷法
D.双卷法
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.15.229.113)
- 热门题目: 1.发酵粉是遇热产生二氧化碳,而 2.包酥、开酥、破酥意思相同,只 3.油脂分子在长时间慢火加热中,