餐厅服务员高级题库-第16页-百科知识题库-简明问答题库

当前位置：百科知识 > 餐厅服务员高级题库

分类：

旅游历史科学天文体育文学音乐文化法律常识政治地理影视化学生活自然军事其他

[单选]梅花型花台由一个圆加（）半圆花环组成。

[单选]摆放古钱式花台的台板直径不可小于（）。

[单选]适用于大型宴会、高级宴会摆放的花台是（）花台。

[单选]餐台摆放方向呈三面向宾客时，应选用（）餐台插花。

[单选]餐台摆放呈一面向宾客时，应选用单面观赏型或（）餐台插花。

[单选]艺术造型餐台插花主要用于体现（）。

[单选]西餐宴会必不可少的食品是（），一般在上冷菜时上桌，在客人进餐过程中，根据客人的需要随时添加。

[单选]西餐宴会的餐前酒会约经（）后结束，宾主进入宴会厅，宴会正式开始。

[单选]西餐宴会，一般在正式开始前都在休息厅或贵宾厅举行（）。

[单选]宴会服务时，在宾客食用冷盘（）后，上第一道热菜。

<<<14 151617 18 > >>

随机题库