慢性非传染性疾病控制试题-第26页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]与克山病病因有关的是（）。

[单选]含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）。

[单选]对某大学新生膳食调查结果显示：人均每日能量摄入量为2600kcal，蛋白质为75g，脂肪78g，其脂肪供能占总能量的比例（%）是（）。

[单选]地中海膳食结构被认为能够降低心血管疾病等非传染性慢性病的患病率，该膳食结构中的食用油脂尤其受到营养学界的关注，这种油脂是（）。

[单选]在营养监测的指标中，下列哪一项不属于社会经济指标（）。

[单选]为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，午餐应摄取能量（kcal）为（）。

[单选]拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）。

[单选]某家庭3口人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为300g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）。

[单选]属于强化食品的是（）。

[单选]膳食模式是以动物性食物为主的国家是（）。

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