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[单选]黄曲霉毒素的裂解温度为（）

[单选]粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长（）

[单选]菌落总数的食品卫生学意义是（）

[单选]具有预防龋齿作用的是（）

[单选]与克山病病因有关的是（）

[单选]含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）

[单选]下列与锌缺乏有关的临床表现是（）

[单选]下列食物中富含血红素铁的是（）

[单选]在铁缺乏的ID期，可出现（）

[单选]能够干扰铁吸收的是（）

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