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营养与食品卫生学题库
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[单选]
有利于钙吸收的因素是()
[单选]
刚屠宰的肉品通过后熟产酸,可杀死()
[单选]
出生4~6个月的婴儿需开始补充()
[单选]
黄曲霉毒素致癌的主要靶器官是()
[单选]
目前常用的食品发色剂是()
[单选]
大豆的最多氨基酸是()
[单选]
在一批腌菜中检出大量硝酸盐,在适宜的条件下它们可以和胺类形成()
[单选]
高压灭菌法主要用于哪类食品()
[单选]
每克食物蛋白质在体内代谢产生的能量为()
[单选]
食品卫生标准是()
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