食品类-第41页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]标准规定，水分检测要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的

[单选]对食品中色素的检测应遵循的原则

[单选]测定淀粉中灰分时，将洗净坩埚置于灰化炉内，在900士25℃下加热（），并在干燥器内冷却至室温然后称重。

[单选]基准物质NaCl在使用前预处理方法为（），再放于干燥器中冷却至室温。

[单选]鞭毛是细菌的（）器官

[单选]真菌繁殖的主要特征是

[单选]过氧乙酸是一种高效广谱杀菌剂，0．001%体积分数的过氧乙酸水溶液在（）内可杀死大肠杆菌。

[单选]高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅，温度121℃时，维持时间

[单选]用经校正的万分之一分析天平称取0．1克试样，其相对误差为

[单选]对某食品中粗蛋白进行了6次测定，结果分别为59．09%、59．17%、59．27%、59．13%、59．10%、59．14%，标准偏差为

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